Padres bajo la lupa: loncheras escolares ponen en peligro salud de niños en Colombia, dice estudio
Factores como la falta de tiempo, el desconocimiento sobre la alimentación balanceada y la búsqueda de practicidad están afectando a los menores.
Expertos en materia de salud resaltan como decisiones cotidianas, como el contenido de la lonchera escolar, pueden influir más de lo que parece en la salud y el desarrollo infantil.
Según las cifras de Unicef, en Colombia más de 23.000 niños menores de cinco años sufren desnutrición aguda. Al mismo tiempo, 1 de cada 4 en edad escolar tiene exceso de peso, de acuerdo con la Encuesta Nacional de Situación Nutricional (ENSIN).
Hoy en día, muchas loncheras contienen productos altos en azúcar, grasas y ultraprocesados, lo que puede afectar la salud de los niños, favoreciendo problemas como sobrepeso, obesidad, diabetes, entre otros. Además, este tipo de alimentación puede generar déficit de nutrientes y aumentar el riesgo de enfermedades cardiovasculares en la infancia.
Osvaldo José Mercado, médico pediatra de Compensar Medicina Prepagada
El médico destacó que con frecuencia las loncheras incluyen bebidas azucaradas, productos de paquete y opciones rápidas que no aportan los nutrientes necesarios para el desarrollo.
Factores como la falta de tiempo, el desconocimiento sobre la alimentación balanceada y la búsqueda de practicidad han llevado a que estos hábitos se vuelvan cada vez más frecuentes en los hogares
El experto advirtió que las consecuencias de una alimentación inadecuada en la infancia pueden ser visibles tanto a corto como largo plazo. En el día a día, se manifiestan en signos como cansancio, irritabilidad, debilidad, dificultad para concentrarse o infecciones frecuentes, asimismo, en cambios físicos como alteraciones en el peso, retrasos en el crecimiento, piel reseca o cabello débil.
Una lonchera saludable debe incluir alimentos que aporten energía, como cereales integrales y tubérculos; proteínas como huevo, pollo o yogur; frutas y verduras frescas, y una adecuada hidratación, idealmente con agua o bebidas naturales bajas en azúcar.
Dr. Mercado
Ante esta situación el médico reiteró que la lonchera es una oportunidad concreta para prevenir y construir las bases de una vida más saludable.
¿Cómo hacer una lonchera saludable?
Para preparar una lonchera saludable en Colombia, se recomienda seguir estas pautas:
Frutas: Enteras o en jugo natural, bien lavadas, peladas o fraccionadas según la edad del niño.
Lácteos y derivados: Leche, kumis, yogurt, quesos u otros productos lácteos.
Cereales: Arepa, pan, cereal en hojuelas, galletas, almojábana, buñuelo, mantecada o ponquecitos.
Verduras: Especialmente verdes y amarillas, incluidas en preparaciones como sándwiches, jugos o tortas de zanahoria, ahuyama o espinaca.
Carnes y huevos: Atún, pollo, carne de res, cerdo, ternera o huevo, preferiblemente en preparaciones sencillas como sándwiches o wraps.
Es importante que la lonchera sea variada y contenga alimentos de todos los grupos, priorizando opciones frescas y naturales. Además, se debe mantener medidas de higiene durante su elaboración, como el lavado de manos y el uso de recipientes limpios y de fácil aseo, para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
