Actualizado 20 de junio de 2025 - 12:00 a. m.
La bandeja paisa se ubica entre los 10 platos más famosos del mundo
La prestigiosa revista Gourmet otorgó el reconocimiento a la bandeja paisa, destacando así lo mejor de la gastronomía colombiana.
Periodista Digital
Ni la lechona, ni el ajiaco, esta vez la bandeja paisa recibió el reconocimientoCrédito: - Colprensa
La prestigiosa revista El Gourmet seleccionó a la bandeja paisa en un importante listado que destaca lo mejor de la gastronomía mundial, reseñando a los platos más ricos y populares de todo el mundo.
Pese a que la lechona o el ajiaco son preparaciones que destacan entre la gastronomía colombiana, esta vez el reconocimiento fue para la bandeja paisa.
La preparación, originaria de Antioquia, se ubicó en el puesto número ocho de los diez platos más famosos del mundo.
Según precisó la revista, la cantidad de ingredientes que lleva la bandeja paisa como arroz, frijoles, carne molida, huevo frito, chicharrón, chorizo y aguacate, y sus generosas porciones, la hacen una elaboración perfecta para quienes tienen “un gran apetito”.
La bandeja paisa se compone de arroz, chicharrón, chorizo y carne molida - Freepik
¿Qué otros platos se encuentran en la lista?
Puesto #1 hamburguesa: plato originario de Hamburgo, Alemania, que se popularizó en los Estados Unidos tras la migración germánica. Lleva carne picada comprimida en forma de disco que se sirve, en su mayoría, como sándwich.
Puesto #2 pizza: la fusión de harina de trigo, sal, agua y levadura termina en el famoso pan horneado y circular que puede llevar diversos ingredientes en la parte superior. La pizza es originaria de Italia y allí la versión más popular es la margarita.
Puesto #3 sushi: plato originario de Japón que se compone de arroz aderezado, azúcar, sal, algas y pescado.
Puesto #4 paella: esta preparación es originaria de Valencia, España y combina ingredientes tales como el arroz y mariscos, condimentados con azafrán y hierbas verdes. En algunas versiones las personas agregan pollo, cerdo o carne de res.
Puesto #5 fondue: queso fundido ideal para las bajas temperaturas de Suiza, país de donde se origina. Suele acompañarse de trozos de pan o champiñones.
Puesto #6 burrito: este plato de México ha logrado consagrarse como uno de los favoritos de las personas a nivel mundial. Consiste en una tortilla de harina que se rellena con ingredientes como pollo, carne y maíz.
Puesto #7 chop suey: es originario de China y se compone de carne de cerdo, huevos y vegetales salteados acompañados de salsa de soya. Generalmente, este plato se cocina en un wok.
Puesto #8 bandeja paisa: preparación célebre de Antioquia, Colombia, que fusiona un gran número de ingredientes como el arroz, frijoles, chorizo y chicharrón.
Puesto #9 ratatouille: este plato puede servirse frío o caliente y se compone de un guiso de tomates, ajos, cebollas, pimientos, berenjenas y calabacín, regados en aceite de oliva. Proviene de Provenza, región sureste de Francia.
Puesto #10 ceviche: se prepara con pescado, mariscos crudos, cebolla, jugo de limón y sal. Es uno de los platos más característicos de la gastronomía peruana.